按时间算是大学城的口碑老店，女朋友读大学时就在，现在都大学毕业四年了。 味道很天然，没有科技与狠活的痕迹。锅一上来就有一股很浓的牛肉味，类似清真面馆牛肉汤底的味道。汤里的盐和味精的调味很轻，最主要的就是牛骨汤和杏鲍菇的香味。 牛肉像是腱子肉，有筋有肉，稍微用黑胡椒和盐腌制了一下，外层有薄薄的淀粉，软但不会烂，依然有口感。 相比潮汕牛肉火锅，牛肉本味没有那么足，但重要的是，优雅，哈哈哈哈，如果不像优雅，也可以大口吃肉。 烧椒酱和干料都是无功无过，口味重一点，需要蘸一下料。

牛肉用的是腱子，但是口感像打了嫩肉粉不是很喜欢，老肉片用的是成品的肉卷，不是火锅店那种切薄片的后腿肥瘦肉。 菌类感觉都新鲜，送的凉粉好吃，价格也还好。

N刷的一家店！老鸭汤和刀叉牛肉都特别牛逼。烧椒酱巨好吃。每次我们吃完都要打包，性价比很高。位置就在重师4号门对面的a馆楼上。老板一家都很热情朴实的。有一次吃还遇到了我们专业老师一家子。。。足以可见有多权威。