山西有类似的东西叫做羊杂割，我觉得禹州这种杂可也是类似。的做法只不过他这里是牛肉的。基本上就是牛杂粉条、豆腐丝这些混在一起，给老板说加辣椒确实口味会好很多。如果是辣味再重一些就更好了，可以配米饭，可以就饼子都还不错

没有去店里，出差到这边，不想出去，点了个外卖，没有踩坑真的是惊喜，味道很不错，分量也足，打开盖子，扑鼻而来的香气，第一反应是闻着味道不错，里面有粉条，白萝卜，豆腐条，肉肉，葱花….细细的豆腐条是我的最爱，一个人加了一个饼，居然没吃完，下次还会光顾，赞[强]