富淞日料于2016年创立,一直以来深得食客欢心,于2020年更名为富淞·割烹居酒屋。料理长板桥直之来自日本东京,对日本料理有着深刻的理解和造诣,能够把食材和手法做到完美结合,体现出日料的精华所在。 板桥先生从1995年开始料理人生涯,从业于日本东京银座「MARS」意大利餐厅,うなぎ料理専門店,直至「表参道すぎのご」怀石料理店料理长,在上海,深圳等多家日料餐厅,西餐厅担任顾问。 招牌:刺身、鳗蒲烧、豚骨拉面、南蛮炸鸡、寿司