对多福临砂锅的综合评价 多福临砂锅是徐州有近20年历史的老牌网红砂锅店，以地道酱香风味和烟火气著称，在本地及游客中口碑鲜明。 核心优势突出在菜品风味与分量。招牌红烧鸡爪必点，慢炖1.5小时后软烂脱骨，胶质饱满，酱香回甜，汤汁拌饭堪称经典。红烧带鱼鲜美无刺，藕合虽非油炸却越吃越香，素鸡吸满酱汁软嫩入味，手工肉丸紧实弹牙，都是热门选择。上菜速度快，分量扎实，多人聚餐点单性价比可观。 主要短板集中在体验层面。饭点常需排队半小时以上，店面虽已扩容仍显拥挤嘈杂，环境简陋无精致氛围。部分菜品稳定性不足，如肥肠可能炖得不够软烂，青菜粉丝汤偏咸，茄盒久煮易烂。人均50-70元，单份砂锅价格偏高，被指性价比一般。 总结：适合追求地道砂锅风味、偏爱烟火气的食客，鸡爪、素鸡等招牌闭眼点。但需避开高峰时段，且对环境和服务不要抱过高期待，主打吃风味而非体验。

[薄荷]环境：很好找，还有二楼，座位挺多的 [米饭]口味：「红烧鸡爪」分量挺大的，不辣，稍微有点甜口，鸡爪煮的软软糯糯的，但也不算一抿就脱骨「红烧藕合」怎么会有这么神奇的吃法！肉不算多，但是脆脆的藕夹着肉煮一煮很奇妙的体验，好吃 「青菜粉丝」好久没吃蔬菜了，原汁原味