一家被点评收录八年的老店我当然吃过啦！ 十几年前的鼓楼凉皮还是一个破破的小门面， 那时候我还在读书， 午餐时间紧赶慢赶就为吃这一口鼓楼凉皮， 这些年过去， 鼓楼凉皮有自己大门面也好几年…… 喜欢吃他家一口炒凉皮「豆芽炒凉皮」 只可惜是天冷限定款…… 因为夏天豆芽太容易坏了，遗憾。

【经典款·突出地道风味】 “终于找到一家能还原家乡味道的凉皮！面皮筋道到弹牙，酸辣汁调得绝了——醋香浓郁但不呛喉，辣油香而不燥，配上现切的黄瓜丝、脆嫩豆芽，一口下去满嘴生津。老板还贴心地问‘要不要多加蒜水’，加完果然更提味！吃完碗底连汤都想喝光，绝对是回购清单第一名！” 【细节控·强调食材新鲜】 “被朋友安利的宝藏小店，果然没让我失望！凉皮一上桌就能看出是现蒸的——透亮筋道，搓起来有弹性；配菜新鲜得能掐出水，尤其喜欢他家的绿豆芽，脆生生不蔫软；辣椒油是现泼的，红亮诱人，泼完还飘着淡淡芝麻香。最惊喜的是面筋，吸饱了汁水却不会软烂，嚼起来超满足！”

面皮儿口感劲道，麻酱也超级香。老店就是不一样，坚持专注凉拌。没有炒的