酱爆螺丝的用料 螺丝 350g生姜 蒜瓣 半个干辣椒 小葱 自制花生牛肉酱 食用油 生抽 料酒 鸡精 白糖 酱爆螺丝的做法步骤 步骤 1 space 菜场买剪好屁股的螺丝，清水反复清洗干净，生姜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段，小葱切段； 步骤 2 space 热锅注油，烧八成热，将螺丝、生姜，打算和葱白一起倒进锅里快速翻炒，然后放到入适量的酱油，鸡精和白糖继续翻炒； 步骤 3 space 然后倒入香辣酱，也可以用普通的豆瓣酱代替，继续翻炒一会； 步骤 4 space 然后倒入料酒，和跟螺丝差不多的清水，煮至收汁即可；

环境不孬，厨艺精湛，价格实惠，老板人不错，已经去过N次，亲朋友好友聚会好地方。