10年前，品牌创始人刘小文多次往返韩国日本，对当地烤肉文化进行考察研究，最终将日式烤肉的原汁原味和韩式烤肉的腌香入味强强结合，创立了武汉日韩结合的新型概念烤肉专门店 — 合利家。 为了将日式烤肉对肉质的极高追求和韩式烤肉对味蕾的强烈冲击发挥到绝佳，刘先生对日本和牛、韩国韩牛、国内黑牛等都进行了深入的研究以及多次的实地考察，只为让每一位食客都能感受到合利家的匠心理念。 合利家主打稀少而珍贵的松阪猪颈肉，极上风味的和牛护心肉，木炭选自燃烧温度能达到1200度的优质备长金刚碳，将所有能冲击味蕾的绝佳风味都牢牢封锁在新鲜的食材之中，食之过后，不由感叹“饕餮之筵席，不过于此