起初，太二只是一家没有门的小店，老板专注于做鱼，却忘了店连门都没开，顾客因此笑他太二，老板也觉得自己太二了，所以干脆把店取名为“太二”。 太二制作酸菜鱼的鱼肉只选取鱼的精华部位，并建立严格的酸菜腌制标准，搭配自研配方腌制酸菜，控制酸菜腌制的温度、湿度及腌制时长，保障酸菜脆爽可口的黄金品质，以确保顾客有更好的吃鱼体验。 目前太二全球门店已突破600家，未来，太二仍会用个性延续到世界各地，旨在让全宇宙吃上好吃的酸菜鱼！太二主张“不止酸菜鱼好吃”，将“二”贯彻到底，期待你每次来太二，都能收获好吃和好玩的经历。