“歌志轩”于2010年12月12日诞生于日本名古屋。创始人加地健一继承了其母亲对料理极度细腻的态度，结合他曾在东京名店学习油拉面的心得，经过上百次反复试验后，创造出了歌志轩油拉面独特的味道 除油拉面之外，歌志轩用新鲜的当季蔬菜和丰富的研制材料变化出可选浇头，不断创造出令味蕾惊叹的味道，时常给客户带来惊喜和感动。 一种来自东京的美食与普通日式拉面最大的区别就是油拉面是没有汤的拉面煮熟后加入配料和调料趁热搅拌均匀就可以开动了