乾县的泡馍和西安的泡馍完全不一样，而且这边只有羊肉泡馍，馍和西安的也不一样，不需要掰的太碎，这个馍是煮着劲道，肉量给的大，吃肥吃瘦切肉的时候要给老板说，里面还有豆腐，调味简单，淡淡的盐，分煮馍或者冒馍，也是拿到后面给煮馍的师傅说你要哪种吃法，盐淡还是盐重点，汤里油多还是少，我的是煮的，非常好吃

它和西安的水盆羊肉有点像，但肉量可大多了！每一片羊肉都切得又厚又大，实实在在。你能选肥瘦的，也能选纯瘦的，完全看你的口味。 煮法有冒和煮，各有各的妙处。口味清淡，可羊肉的鲜香味儿一点儿没少。 关键是，价格实惠得很！很值得来。

乾县一家很有名的泡馍馆，这家泡馍馆一般只卖到下午1点到2点就没有了，想要尝尝的就看好时间，别白跑一趟[呲牙]乾县泡馍和西安回民坊的不同，不是死面饼，建议饼不要掰太小了，另外乾县泡馍的汤相对宽些，羊肉也给的很多，他家部分规格一碗23元，是不是很实惠[强]