这家锅盔是不是很有名气呀，在这个位置开了好多年，有时候老板还不开门。每一个锅盔都是现场擀制新鲜出炉的，所以需要耐心等待一会儿，刚出炉的锅盔的确好吃，很大一张又酥又脆，整张锅的面皮不是薄薄一层的，口感还比较厚实。

一家开了快10年的锅盔小店，地点不是很难找，在金街夜市的东边小路走进去就看到了，从步行街上的中原百货东侧小马路走进去50米也可以看到。我吃他家的锅盔有7、8年了，本人也去过湖南，在湖大附近吃了很多家锅盔，回来之后我感觉这是塘沽地区比较正宗的公安锅盔。首先他家的锅盔每一个都是现做，包括揉面、包馅、进炉烤，现点现做，口味也有好几种，梅干菜和怪味（椒盐）的都不错，咸淡适中，饼的咸味、馅料的香味和 辣椒的味道混合在一起，口味很有层次感。小的8元，大的10元，大的基本上吃一个就半饱了，分量还是很足。刷上辣椒也很香。锅盔现烤现吃，外边脆脆的，再配一碗土豆粉或者花甲粉，还是很享受的。

[色]性价比很高，8块钱左右一个，味道不错