山海关玉涵面馆的手擀面和饼卷肉是双绝，吃一次就记牢。手擀面端上来能看见清晰的擀制纹路，咬下去筋道弹牙，配的骨汤清鲜不腻，撒把青蒜末提香，一碗下肚暖胃又满足。饼卷肉更绝——现烤的薄饼皮微焦带香，裹着卤得透烂的腿肉，肥瘦相间不柴，夹两筷子土豆丝解腻，再蘸点盘底的卤汁，饼皮的麦香、肉的脂香混着蔬菜的清鲜，一口接一口停不下。家常味里藏着巧功夫，值得二刷！

面的味道独具特色，好吃不贵的。