传统不失时尚，简约不失精致的新淮扬菜。 天下三分明月夜，二分无赖是扬州。淮扬菜、文人菜，始于春秋、兴于隋唐、盛于明清，素有“东南佳味，天下至美”的美誉，更是重要宴席的绝对主角。 THE HUT 食庐将这份 “朴素而典雅”细心诠释，综合淮扬菜系中的各款经典美食，加以口味改良，通过时尚烹调，彰显功夫菜魅力，酝酿舌尖传统与都市潮流的融合美味。