本店源于1998年武汉市武昌区紫阳路，当时店名为“乐山麻辣烫”。每当夜晚都能看到爆满的场景，时久不长，由于道路扩建，导致房屋拆迁，回到四川。 回到四川后，店主根据四川的味道变化，不断学习、摸索、钻研，直到了解其中变化的奥妙。 十年后，如今店主在到武汉开创“永洪串串香” 其味道深受武汉市民的喜爱， 麻、辣、鲜、香，玩转舌尖上的味道。 主打特殊牛肉，鱼片，鸭舌，掌中宝，至今发展已有十余家分店及加盟店。