环境良好，交通方便。客人是络绎不绝，服务员态度和蔼，服务周到。几个菜都很合我口味，我就喜欢酸甜口味。今天这几个菜，尤其香脆茄条，脆皮虾香甜入口是回味无穷。那虾滑番茄汤酸度正合适。白米饭松软可口我一下子吃了一大碗。总之范家小馆饭菜值得品尝。

[薄荷]环境：动线有点乱，里面的座位区需要穿过窄窄的出餐区，不过座位区域没啥问题，还有靠窗环境位。 [米饭]口味：「贝勒爷烤肉」给的肉量真的非常大，一圈是炸的烧饼，烧饼带点甜味，夹着烤肉吃很棒。「暖冬小锅炖牛肉」量也很大，肉眼可见的大西红柿，里面的腐竹非常入味，吃完肉肉再涮菜，但是锅下面的火一定看准了，有一种小火炉烧不开，必须换大火。「芝麻酥茄子」味道还是不错的，但是吃起来油比较大。 [服务铃]服务：服务员小姐姐很热情，但是他家服务员数量真的有点少啊，老板应该多配几个人了。

【范家小馆（银座和谐广场店）美食评价】 总体评分：（4.5星） —— 一家环境雅致、服务暖心、菜品扎实的京味餐馆，细节处见真章。已经是第二次带家人来吃范家小馆了，上次是媳妇的姐姐姐夫，这次是我的父母，每次来都不失望。 一、环境：4.5星 闹中取静的京韵空间 银座和谐广场的喧嚣被巧妙隔绝，店内以深木色与暖黄灯光为主调，既有老北京宅门的厚重感，又不失现代设计的简洁。半开放式的厨房升腾着锅气，墙上的民俗画与剪纸点缀恰到好处，营造出温馨的家庭氛围。座位间距合理，私密性尚可，美中不足是高峰期略嘈杂，但整体仍属舒适惬意。 二、服务：5星 无微不至的贴心体验 从进门引座到菜品推荐，服务生始终带着自然的微笑。添茶及时，换骨碟勤快，甚至主动提醒菜量适中、避免浪费。尤其值得称赞的是，对“烂糊白菜”的烫口风险多次贴心提示，细节处可见培训到位。结账时经理主动询问反馈，态度诚恳，让顾客感受到被重视的温暖。 三、美食：4.5星 传统与创新的平衡之道 暖冬小锅炖牛肉 牛肉炖得酥烂入味，西红柿吸饱汤汁后清甜化解油腻，暖意从喉间蔓延至胃腹，是冬日慰藉的绝佳选择，父母很喜欢吃这个，尤其是里面的腐竹备受好评。 京城贝勒爷烤肉 羊肉鲜嫩不膻，孜然与香菜的辛香被猛火锁进肉里，铁板余温持续加热，入口焦香与多汁并存，瞬间唤醒味蕾。 芝麻香酥茄子 外皮酥脆如糖衣，内里茄子软糯似流心，芝麻香气画龙点睛。略油但不腻，建议分食以免饱腹。只是糖浆挂的不太均匀，有的都是糖，有的一点糖都没有。 妈妈烂糊白菜 看似平凡却暗藏玄机——高汤打底，蛋花与白菜糊化成乳白的羹，入口绵滑，带着淡淡的胡椒辛香，暖心暖胃。 炸酱面 手擀面说的是煮的软烂点，结果上来还是和平时的硬度一样，味道还是不错的。 蔬菜拼盘 作为涮菜清口，新鲜度无可挑剔，与暖冬小锅搭配相得益彰。 总结： 范家小馆并非追求极致惊艳，却以稳定的出品、人性化的服务与舒适的环境，构建了“值得反复光顾”的底气。无论是家庭聚餐还是好友小酌，这里都能用一桌热乎饭菜，填饱胃也抚慰心。扣分项仅在于环境细节与个别菜品的提升空间，但瑕不掩瑜，仍是商圈中难得的高分选择。