据史料记载，中国古时历代南海的周边商家，包括台湾省，以及以北的琉球群岛均为当代王朝的附属王国。在很早以前可追溯到东汉。东汉简称夷洲，隋时改称流求，明代又称北港，东畨。 经过千余年的发展与融合，台湾宫廷“汉釜美食”已经成为美食的代表和象征，昔日的宫廷王室御宴，也已经成为台湾民众喜爱的经典美食。同时，“汉釜美食”也已从起初的百种美食发展为涵盖“汤食菜饮点果鲜”。 八大膳食门类的经典台湾宫廷美食。这八大膳食门类因其源于汉朝，制自釜器，出自宫廷，而被现代美食家们美誉为“汉釜宫”。