鸭胗肝最佳。 江阴朋友推荐的盐水鸭， 门脸极窄小，很容易错过， 第一天买了鸭胗肝鸭头鸭掌尝尝， 口感不错，鸭胗肝偏软周边的筋很糯的，尤其赞， 不咸，可以空口当零食吃， 第二天买了盐水鸭， 鸭肉鲜嫩蛮好吃的， 可惜没有买到鸭胗肝。 唯一的槽点是，拌卷心菜， 凉拌菜里蒜泥量太大了，致死量！ 我不忌口，吃大蒜的， 但是这个蒜量超出了我能承受的极限， 我边吃边把蒜末挑出来， 很麻烦。

在寿山路东头开了好多年的一家卤菜店，看店名就知道店里的特色菜就是盐水鸭。 晚上经过去买了几个盐水鸭头和猪耳朵，味道不错，就是停车不太方便。

这家店的盐水鸭真的一绝，是个人觉得江阴最好吃的盐水鸭！肥瘦相间，从小吃到大的，每次会和店里的阿姨说拿肥一点的，阿姨就会帮忙挑半只，然后倒进卤水还有香菜，超级好吃！每次去市里，都要买一买，希望那个小窗口可以一直开下去！