「大排面」大排是猪排，带骨的那种，炸锅以后再煮，肉质嫩很香，好喜欢啊 「猪肝面」猪肝是现炒的放在小盘子里，又嫩又香还带甜味，面是阳春面的那种面，细细的面条有很入味 点了两个面🍜都很好吃，我想他们家小炒也一定很好吃的

～一家新开的店，看见葱油大排面进的店，店内大广告牌赫然显示“老上海本帮面”。但是拌面没有油煎葱，大排也很一般。很不明白，现在开一家这样店，为什么不把东西做正宗点呢？这样没有回头客的。

最近发现了一家超棒的本帮面馆——徽之沪，品尝过后真的让人印象深刻，忍不住要分享给大家。 ### 环境氛围 店内装修充满民国风，让人仿佛穿越回了老上海。从桌椅的摆放，到墙壁上的装饰画，每一处细节都透露着精致与典雅，营造出一种独特的腔调与氛围，就餐环境十分舒适惬意。 ### 菜品口味 - **面条**：面条的口感恰到好处，劲道有嚼劲，无论是拌面还是汤面，都能完美地吸收浇头的汤汁，每一口都充满了浓郁的本帮风味。而且还可以免费续面，对于食量较大的顾客来说十分贴心。 - **浇头**：种类丰富多样，且都是现炒而成。蛤蜊猪肝面中的猪肝鲜嫩多汁，没有丝毫的腥味，搭配上鲜美的蛤蜊，简直是绝配；鳝丝面的鳝丝处理得干净利落，入口滑嫩，浓浓的酱汁裹在鳝丝和面上，咸甜适中，味道醇厚；辣肉面的辣肉肥瘦相间，煸炒得十分入味，辣味也调配得恰到好处，再加上满满的开洋，鲜味十足。 - **小吃**：炸猪排也是店里的一大特色，外皮炸得金黄酥脆，内里的猪肉鲜嫩多汁，搭配上经典的辣酱油，味道正宗，让人回味无穷。 ### 服务质量 店员们态度热情周到，服务十分贴心。不仅会及时为顾客提供所需的物品，还会主动帮忙拌面，提醒顾客面条的最佳食用时间等，让人感觉格外温暖。而且上菜速度也很快，即使是在就餐高峰期，也不用等待太长时间，效率颇高。 ### 性价比 价格方面较为亲民，在如今物价较高的情况下，能以这样实惠的价格吃到如此美味的本帮面，性价比可以说是相当高了。尤其是店内还经常会推出一些优惠活动，如打折、送小菜等，更是让人觉得物超所值。 总之，徽之沪本帮面无论是在环境、口味、服务还是性价比方面，都表现出色，是一家非常值得推荐的本帮面馆。无论是本帮面爱好者，还是想要尝试上海特色美食的游客，都不妨来这里品尝一下，相信一定会让你满意而归。