创始人宋磊经18年餐饮经验沉淀，于2018年成立【大厨小串鸽子大王】餐饮管理有限公司，通过诚信经营，现全国已经发展近70家品牌连锁店，随着发展壮大，大厨小串鸽子大王品牌在烧烤行业有着越来越大的影响力 秉承品牌源于诚信，美食在于创新的经营理念， 不断开拓，勇于创新，资源整合，打造团队，以4D标准化，流程化，规范化，多元化，品牌化的品牌定位，开创全国烧烤行业全新经营模式，弘扬东北传统烧 以川系麻辣融合东北烤串为整体菜品结构，以健康养生为产品根基，原创主打爆款家雀味烧鸽子，食材把控严谨，精选原粮鸽，确保0添加，手撕吃更香，基于养生健康的产品理念，又研发出鸽子系列养生产品