老板和厨师是回族人，这样的兰州拉面肯定不错，牛羊肉一定是真的，清真口味。可能老板是为了适应当地人，感觉不是很咸，辣度稍差，好在桌子上有辣椒酱，挽留了面，来拉面店肯定是要吃面，盖饭饭就那样吧，面真劲道，一定要点大份的。

第一次去吃还可以，第二次去就过分了，点了一份炮仗面，里面百分之五十是汤，百分之二十是菜，吃过所有炮仗面里的最差一次，我过来吃面，你让我喝汤？过分，过分过分😒[呵呵]

他家店面给人一种很干净卫生的，面的味道还是很好的，而且看起来特别有食欲。兰州牛肉面具有鲜、香、柔、韧、辣的基本特色，成品有五大特点（一清、二白、三红、四绿、五香）。兰州拉面还是自己最喜欢的面，就是不太喜欢葱不过不加葱的味道，就觉得怪怪的。