岳阳的卤粉脱胎于广西的桂林米粉，所以岳阳很多卤粉店都带"桂林"二字。桂林米粉来到湖南，味道从重酸变成酸辣。再加上各类"炒码"的加持，成就了岳阳人从小吃到大的本地卤粉。 卤粉的灵魂就在于"卤"，各家店都有各家的秘制，一锅浸透时间味道的好卤，就是成败的关键。扁粉偏软，圆粉偏硬。鱼米之乡的岳阳跟我一样，当然是喜欢扁粉多一点，但这卤粉还是圆粉更有嚼口，一勺灵魂辣子的加入，第一口就直冲天灵盖……

卤粉味道不错的，小姐妹经常来这里吃。