倏忽三百多年，云南过桥米线从“滇南一隅”发展成“云南名膳”，高汤、配菜、米线，三部分组成一套盛宴。 “一餐吃四季”，云南物产丰富，造就独树一帜的美食文化。一碗米线荟聚广博云南味，猪、牛、鱼、虾、菌菇等，天下食材荟聚一碗。 “灵魂在于汤”，每一滴汤都浓缩了各种食材的滋味，一碗汤炖制6小时，12种配菜和谐地融入汤中，奏出美味乐章。