~~~渝~~~ 一趟没少跑，连巴南区都去了 当地朋友带去的店 在后街支着桌子吃的小馆子，破破的环境很爱 大概是点了9秒猪肝、泡椒脆肠、泡椒肚丝、青椒皮蛋、 合作莴笋和腊猪脚汤 9秒猪肝+泡椒脆肠+泡椒肚丝 猪肝是可以吹一辈子的水准了 确实超级嫩，嫩到带着点“脆弹” 首先我不确定我们是不是点了俩泡椒味的哈，按说不会吧 菜不是我点的不知道。。。 （因为我看到菜单肚丝的菜是火爆？） 这三道菜的炒法配料太雷同了 脆肠和肚丝是一模一样的味道 脆肠本身味道是极好的，干净又带着点越嚼越香的内脏味儿 他家火候掌握都是不赖的 去的话这仨选一个点，再找点不同做法的最好，推荐猪肝！ 青椒皮蛋+合作莴笋 这边皮蛋的蛋黄都更实，没有北京常吃到的“金属味” 很多餐厅有的活捉莴笋我没吃 这家合作是啥意思啊。。。或许，错别字？ 莴笋叶好嫩啊，真是超级神仙的拌料了 香辣甜酸咸非常丰富，口感饱满，巨推荐！ 腊猪脚汤 在北京我可能就贵州菜吃过腊猪脚，无感 不是贵州菜的锅，我觉得是北京的锅 这家的腊香很过瘾，皮的部分最好吃，入味又有弹性 瘦肉部分色泽漂亮，肉丝像牛肉干的质地，不过好嚼 汤底记得是豌豆，这边好爱吃豌豆啊 当然我一直认为豆类和猪肉超配的~ 特别推荐他家腊猪脚，要点！ 环境和服务 点菜可以看着点的，有摆着新鲜菜的筐 环境就不能指望啦，粗糙些 服务印象不深。。。 总的来说 内脏类的火候掌握不错，推荐猪肝 腊排骨和合作莴笋也是不能错过的哦 点到的菜调味雷同了，可能我们没有点到火爆类做法吧 在足足的配料里翻吃的太有趣了，北京不会有这种体验

宝子们，又发现了一家值得推荐的川菜馆，里面的「毛血旺」真的是他们的招牌，主要是食材新鲜量足，因为我个人比较喜欢吃猪肝，特意尝了一下很新鲜，在去除猪肝腥味的同时，也保留了猪肝的鲜甜，还有里面的鸭血，是蜂窝鸭血。很正，我和朋友两个人点了一个小锅40多块钱还吃不完，住在附近的朋友一定要去试试，不过位置比较偏，环境也不像大餐馆那样高大上，他们家主打的就是味道和性价比。推荐推荐👍🏻

[薄荷]环境: 环境说实话，真的太佩服了，这地方都能找到，想当巴适哈，不是熟人真的找不到哈😊环境是老店，估计要全靠老买主了，这点值得推荐，适合家宴和小炒聚餐 [服务铃]服务: 服务将就吧，这些地方要求可不能太高哈，反正好吃就行，毕竟我们是冲着菜来的「泡椒小肠」这是必点菜品「蚂蚁上树」三个人点了四个菜