带娃玩一圈午饭时间不知道吃什么，正好在横山桥附近就来吃这家没吃过的春笋面馆，既然是叫春笋面馆那肯定要试试春笋面，面可以选择多面少面，多面的话一大一小正好够吃，拌面味道很浓郁，面条是偏细一点的面，笋吃起来很鲜口感爽脆，肥肠软烂没有什么奇怪的味道，生煎大排刚炸出来嘎嘣脆，表面撒了盐会咸一点点，叫号取面的地方还有泡菜和青辣椒还有香菜自取，青椒有点小辣

起初以为特色该是竹笋啥的吧？ No,No,No 点了虾仁鳝背拌面 两位后厨，一位煮面，一位现炒 先说面条，是比小面略粗的细面， 别看面细，倒是不容易坨， 拌匀后，咸淡适宜， 与“爱家”这种浓油赤酱的对比鲜明。 吃到最最后，才会有一点淡淡的甜味， 这个和大部分甜口的面馆不同。 现炒本身，因为猛火爆炒， 用于确保食材的爽脆。 但对于鳝鱼和虾仁这样的食材来说， 爽脆有了，但就很难入味了。 鳝鱼不腥，滋味略欠， 因为是鳝片，剔骨也比较难， 留了一些骨头，会多少影响口感。 虾仁应该不是现剥是冷冻的， 所以没有虾的鲜味，没有入味。 整体来说，咸淡适宜，面条筋道 很​有自己的特色

横山桥的一家热门面店，中午的时候去的，人真的超级多。不知道啥原因，面都有点坨了，味道有点咸。