小四川的水煮鱼是川菜烟火气的绝佳代表。端上桌时红油翻滚，辣椒与花椒的香气直窜鼻腔。鱼片滑嫩得筷子难擒，裹着滚烫的酱汁入口，先是麻意漫过舌尖，随后香辣层层递进，却丝毫不呛喉。垫底的豆芽吸饱了汤汁，脆嫩入味。一勺汤汁拌米饭，能让人忽略烫嘴，连扒三碗仍意犹未尽。

菜品分量可以，食材新鲜，不错。

同为四川人我就要说道说道了，堂食做菜han死老，回锅肉百分百是煮完放冰箱的肉，用的不是二刀肉是五花肉，不新鲜。再说外卖回锅肉，非得用木耳？蒜苗都没得？大肥肉片子腻的要死，灯盏窝窝不要求，至少别腻死人吧。