记得门脸冲南，不过隔着好多年，有点拿不准。吃差不多了，才知道，弟兄俩分开做，一个朝西，冲南的还在。大荔羊肉泡的精炼醇厚，各有心得，这家就算代表。老板把汤端给老者，还要说一句:老师，买菜去了？

大荔县一家始于1991年的羊肉泡馍店。。。老店在电视塔附近，分店在大荔中学正门斜对面。老店的大厨是新店大厨的父亲。先给大家缕清关系，然后在评价他家的味道。 打记事起羊肉泡馍在我的生活中几乎是每个周末必吃的东西，在上小学时如果再遇上中午大人不在家的情况，那么一周就不止一顿了。另外以前在县城有个很奇怪的现象就是无论谁家红白喜事，当你随完份子后没有去吃饭，那么主家一定会送你几张羊肉泡票以此答谢。所以经常家里面会有很多的不同卖家的泡馍票，但是说来倒去在小小的县城有名气的也就那么几家。他家就是其中之一。除此以外还有南街洛河管理局门口的张记、老电影院附近的老管家等等这些老字号。 记不清第一次吃他家是什么时候，总之很早很早。但是老店在县城电视塔南边路西的位置，最后街道经历了改造，他家又搬到路东。随后才有了大中门口的分店。种类而言，除了传统的清汤泡馍以外，新加了油泼羊肉。第一次吃油泼味道的是在上高中时，当时第一次见如此吃法时很是惊奇，打破常规的将肉切片后放入碗内加以蒜末、葱丝和辣椒面，然后以类似油泼面的节奏浇上热油、上桌后在单上一碗清汤，配两块月牙烧饼。拿着馍就着肉，吃完再喝一碗热热的羊肉汤，滋味真的很足！ 论渭南辖区各地的羊肉泡味道其实各有不同，关键是看在选用的煮料里面哪一味比较突出。比如渭南临渭区大多以花椒为主，喝一口汤你就能感觉到微微的麻味。而大荔县的味道多以茴香突出，别说喝，光闻你就能闻到茴香味来。 总之，他家在大荔来说也算是老字号了，值得推荐吧。