他家每次人都很多， [薄荷]环境: 现在天气太热了，里面应该有空调就好了，在里面吃饭很热。[尴尬] 「热干面」的味道还不错，麻酱很香。[强] 「卤干子」的味道淡了些没什么味道。 「老蔡鲜肉锅贴」这个还是不错的，经常点这个。[强]

蔡明伟1. 面条有弹性：蔡明伟在制作面条时，会严格控制水分和发酵时间，使面条在煮熟后能够保持弹性，不易糊糊。 2. 芝麻酱香浓：热干面的灵魂之一是芝麻酱，蔡明伟在选择芝麻酱时非常讲究，他会选择那种香气浓郁、口感醇厚的芝麻酱，以便更好地与面条搭配。 3. 辣椒油够辣：辣椒油是热干面的另一个重要组成部分，蔡明伟在制作辣椒油时，会加入多种香料和辣椒粉，使辣椒油辣味十足，但又不过于刺激。 4. 配料丰富：蔡明伟在制作热干面时，会加入各种配料，如豆芽、葱花、香菜等，这些配料不仅能够增加热干面的口感层次，还能够使其更加美味可口。

热干面店子，你不要质疑，也不要指望，服务不存在的，口味还可以，干净整洁有序，这个还是蛮优秀的，他们家可以点外卖哈哈，之前还不知道有这个服务，可以直接点菜了去吃「老蔡鲜肉锅贴」锅贴和豆浆还可以继续吃，很棒