绝对算是今年在惠阳吃过最正宗的潮汕火锅了，同行的朋友比较多，牛肉直接按斤下单了。肉的厚度刚好，涮个十秒就能吃，新鲜的牛肉不建议涮太熟，七分刚刚好。沙茶酱和秘制的辣椒酱和牛肉是绝配。老板说牛骨汤底是每天现熬的，浓面不腻，涮菜之前来碗汤加点芹菜粒[强]强烈推荐，下次还会来！

这次点了半斤雪花，一盘吊龙，一盘肥牛，感觉雪花没有上次嫩了，吊龙也有点老，味道不如上次，可能每次肉质都还是有些区别的，肥龙和其他店的有点不太一样，但是比吊龙嫩一点，还行，黄喉也还比较稳定，脆脆的[微笑]。

最近想吃牛肉火锅了，在海惠逛了一圈，来这家试试，雪花真的不错哦，还挺嫩的，肉质还可以的店了，感觉下次来可以点个半斤雪花，其他的肉尝试了吊龙，黄喉，黄喉很脆，也还不错，感觉是可以多刷的店了，食材比较新鲜。