饸饹面是一种很有地方特色的面，小时候不认识字，一般成为合格面，实际读音为he luo面。河南郏县特色的代表性面食。 「优质饸饹面」不同于兰州牛肉面这样制作过程具有展示度的面食，饸饹面是需要一个压床机器的，现吃现下，浇羊肉汤底，配上羊油辣椒。 面是荞麦面，吃起来不同于小麦面，面的粗细大小和云南过桥米线一般粗细，但是很有嚼劲。 从小其实从来没有吃过饸饹面，长大后出去回来都会尝尝家乡的味道。

喜欢这家的饸饹面，汤味道很好的👌🏻

这家的饸饹面比较好吃，还离工作的地方近