菜品很地道，苍蝇小馆，没推荐的话，真的不好找

今儿这天气真适合吃点火锅，跟朋友就近选了一家老北平铜锅，好嘛，这叫一个踩雷。来了店里淅淅沥沥两桌人（其中包括我们），点了菜之后等着锅，期间上了一个乾隆白菜，味道过于平淡，缺乏特色，乾隆白菜没有麻酱的香，吃着一股子酸味儿，就像坏了一样，吃了一口没动了。这道菜没有给我带来任何的味觉好体验。 上肉以后问老板这盘是什么？老板告诉我“这是肉”！震惊😨但是肉食材的新鲜度和质量一般，切好以后整盘冷冻的肉，并不是现切的，影响了整体的口感。 再说说锅底，味道不够浓郁，简单的料扔进去，无法凸显出铜锅涮肉的独特风味。 再聊聊调料，我们点的是麻酱，整体就一个味儿，咸。无法为食物增添更多的风味。 把肉下锅以后，肉质不够鲜嫩，涮出来的口感有些柴硬，让人难以满意。 这家店整体口感没有给我留下深刻的印象，缺乏让人回味的地方。环境和服务也一般般吧，食物的味道实在无法令人称赞，有点失望。 以后不会再来了！

爆肚、炒肝、芥末墩儿的味儿都还挺正的。