吃过铁锅炖大鹅还真没吃过鹅的火锅，鹅肉散养的才好吃，肉质有嚼劲，汤底🈶️微微咸，如果重口味的话不会咸。原汤里有蛋片鹅肉鹅肠鹅胗，其他久和常规火锅一样可以自己添加。宽粉煮进去很[OK]吃。 偶尔吃下鹅肉火锅味道还是不错的。泡脚凤抓也和外面不一样，锅坎膜是很脆的饼，一块管饱。

鲜美的老鹅汤，🈶嚼劲的鹅块，吃完了那锅底还能唰菜，鹅血也非常好吃，不像外面火锅店鸭血都是合成的，它家就是真血哈哈哈

是家乡的味道，自从家附近的固始鹅块不开了，已经三年多没吃过了，年前带上高压锅开车半个小时去打包了一锅回家吃，一家人吃的美滋滋。