去青岛，在他家买了一点郑庄脂渣，该说不说，青岛的织渣价格是真的蛮贵的，合到100多块钱一斤，真的不算便宜，但是好在，味道还不错，种类比较多，有肥有瘦也有肥瘦相间，店里的阿姨人也挺好，要的一点点现尝尝，不错。

住在汉庭优佳青岛北站维客广场酒店，到饭点搜了一下大众点评，看到了郑庄脂渣就在酒店旁边，只不过受公路栏杆的限制，得绕着走。 从来没听说过脂渣，到店学习了一下。把五花肉或瘦肉用盐等调料腌制后，炸或煎至脱脂干缩。是青岛的特色名吃，是零食，也可以下酒。 挺好吃、挺香的。

郑庄脂渣青岛人都知道，这家第一次光顾，要是买了走的话路边可以停车，如果很久的话建议停到维客广场。 导购阿姨特别热情会根据你的要求推荐适合的东西，年轻人吃稍微有嚼头的，老人的话吃那种脆的。还有真空包装适合给外地的朋友寄过去的。