猪肚煲鸡，相传在清朝，宜妃刚生完太子有胃病，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法，于是想到药补不如食补，于是把鸡放进猪肚子里加上名贵药材炖汤 “淼福猪肚鸡“中不加任何色素添加剂，纯食材，色香味俱佳。 胡椒猪肚鸡是一道广东省名菜。猪肚含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及钙，磷，铁等，具有补虚损，健脾胃的用处，男女老少皆可食用。胡椒有温中下气，和胃，止呕的好处