渝利火锅花巨资从重庆一家超级牛掰的火锅店手里，买来了重庆牛油火锅底料的炒料方法。 锅底的辣椒，花椒，香料及牛油等原材料均采购自重庆空运，每天由炒料功底深厚的师傅 按照巨资买来的底料配方，用大铁锅将花椒，盐，豆瓣等数十种调料混合炒制，一锅底料足足三百斤的分量，光是辣椒就要用三十斤，不用说别的，就这一下一下连着炒上三个小时的功夫，让各位食客不出大连也能吃到正宗重