贵阳四季红卤菜yyds！ 刚走到店门口就被老板的热情拿捏了，笑着招呼还主动推荐招牌，看我纠结选品，干脆切了块卤牛肉让我试吃，也太实在了！他家卤味是正宗老贵阳味儿，卤水香得透骨，卤猪蹄炖得软糯脱骨，筋道的皮咬开全是胶质感，卤藕片脆爽入味，卤豆干吸满汤汁越嚼越香，每一口都是地道的老卤鲜醇。店里环境也让人放心，玻璃柜擦得锃亮，食材分门别类摆得整整齐齐，称重的盘子都干干净净。二十几块就能装满一盒卤味，性价比直接拉满，妥妥的贵阳卤菜宝藏小店，闭眼冲！

卤味整体的水准确实很高，不愧是贵阳人常说的“鉴定标准”。尤其是卤肥肠，和民生路的风格不一样，这里做得比较软糯一些，味道没有那么重口，咸度也刚刚好，单吃也不会齁得慌。特别适合拿来炒菜，比如炒折耳根、炒酸菜，青椒炒或者干辣椒，味道一绝 除了肥肠，其他卤品也很稳。像卤鸡爪、卤牛肉、卤豆干，入味却不会死咸，卤汁带着一股淡淡的香料味，吃起来很干净，不会腻。尤其是买回去加热一下，配饭或者当宵夜下酒，都很合适 四季红这种老牌卤味店，真的就是典型的“走过路过不要错过”。虽然开在菜市场边上，但口碑完全撑得住场子。对比下来，我觉得它和民生路的卤味算是各有千秋，不过卤肥肠这块，四季红是真的更对我家口味。以后肯定会经常去买，谁能拒绝这种接地气又好吃的卤味呢！

沿着菜市场进去，很有烟火气，排队买 [米饭]口味：味道很棒哦，拌的很入味，好吃👍 品种繁多，干净卫生，性价比高