来到潮州，怎能不尝试当地的特色鱼生，正好在吃砂锅粥的附近找了一家比较有名的金牌鱼生。 鱼生都是现片的，老板片好平铺在一个编织原盘上，然后给了一包配菜。吃的时候鱼生和配菜是包裹在一起吃的，进嘴里的鱼生吃起来有些脆脆的感觉，有些嚼劲，搭配着丰富的配菜，口感很丰富。还是比较有特色的。值得尝试。

【膘爷之旅——心与肚子总有一个在路上】 [薄荷]环境： 门面不大，感觉比较市井小馆。 「溪草鱼生」「虾生」 头一次在配菜里吃到杨桃，真的很意外。 很酸很多汁，但是搭配鱼生虾生后感觉肉质更甜更嫩了。 虾生是摊平摊开的，感觉比鱼生更好吃更鲜甜，搭配花生后加入了花生的脆和香，口感更丰富。

在大众搜到的一家店，去当地旅游一定要吃当地的特色。我一个不喜欢吃生鲜的人也想要挑战下自己。 鱼都是老板现场杀，主打的就是一个鲜！点了鱼生和虾生，摆盘很漂亮，不知道吃法，老板很耐心地做了讲解，鱼生卷上辅料再蘸上的酱料，真的很鲜，没有腥味真的好吃，推荐。