吃牛肉火锅真的要来潮州，肉质细分种类多，新鲜。而且沙茶酱也是潮州的最好，不是重口味，就是天然配。在这两个好的前提下，潮州把牛肉套餐的价格卷到了上海的一半。真是 200 元吃到扶墙出。我们除夕晚上去的，很多本地人当年夜饭吃的。

本地人请客来吃的正宗牛肉火锅，本地人认可的应该品质不错。锅底有玉米，萝卜，牛杂，牛杂也是有点筋的牛肉边角料。点的牛肉很新鲜，烫到变色就好吃，沾沙茶酱和辣椒酱很美味。牛百叶也很脆，烫几秒就可以吃。第一次来潮汕吃本地牛肉火锅，很满意。

环境一般，价格偏贵，介意勿去。 老板按照人头配分量，按碟收费，但不给选不给看。 「雪花牛肉」食材算新鲜，价格不便宜，但好在口感也对得起价格。 「牛百叶」和「胸口朥」也都还行，价格已经忘记了，反正都蛮混乱的状态，最后买单快2K，人均160+