我很喜欢吃牛杂，但是不爱吃各种主食，所以常常买点料烧一碗牛杂汤，所以牛杂面馆对我来说很重要的就是食材新鲜度和汤底口味。冬冬和胖犇是江北我比较常去的两家，冬冬更好吃，胖犇离我近更方便。 刮筋烧汤很美味，汤底10块钱包括牛肠牛血牛肺千张，整体汤头不算重口，加胡椒粉更香，凉拌系列推荐牛肺，虽然便宜但是真的很好吃，香油味重，肺头软，不过老李同志说，一般都是卖不完的不是当天的拿来做凉拌，最好别吃，果然，我后来去加的牛肚酸了，他直接拿去让店家换了点别的[狗头]。牛蹄我不怎么吃，他每次都点，感觉没有肉也不知道吃什么，总体还是可以的，中午的时候几乎满座。

左边的店面进去是个选牛杂的档口，选部位要多少自己定，可以只买牛杂打包带走。 很多周边的居民都是来切点牛杂带回家吃的 还有各种凉拌菜和卤味，可以买非常方便，牛杂面味道也不错，分量很足，有很多种不同的面可以选择推荐地瓜粉

菜品清淡，卫生不是挺好，牛杂面里直接吃出一根头发，老板说是牛毛，短头发和牛毛还是有区别的[惊恐]