彩丰楼中餐厅，灵感源自中国千年之久的爱鸟之情，将这一独有的东方情怀与博大精深的中国餐饮文化相融合，打造了一处低调内敛又兼具现代气息的用餐之所；同时展现中国传统文化的怀旧之情。 作为洲际酒店集团的高端餐厅品牌，彩丰楼致力于成为面向挑剔食客和商务宴请的餐厅，它完美结合了优质餐饮、精美设计、高度私密性和舒适体验，在营造愉悦氛围的同时专注提供以细节为导向的个性化服务。 以传统粤菜及港式点心为特色，融合现代烹饪新风尚。中餐行政总厨洪伟伦先生信奉粤菜的精髓唯在尊重食材，在于用上等的食材，尽可能的去表现食材的本味；同时因地制宜，将海派风味和食材融入粤菜之中。