陶醉馆,是一家以陶文化为主题的艺术生活空间。它形式多样,或艺术馆、或餐厅、或陶吧、或书店、或民宿,通过艺术展、创意菜、玩陶等生活方式,传达有情怀、高品位、懂文化、具创意的生活理念。 陶醉馆·创意中国菜,由米其林星级《榕意餐厅》总厨梁光华及前北京《梧桐餐厅》主厨蒋涛两师兄弟搭档掌勺,秉承“创意思维比菜品本身有价值”理念,结合陶艺及岭南文化锐意创新,致力打造出时尚、融合的创意中国菜。 所有菜品中都不加入味精,尽可能少油少盐,使用天然调味料,比如用柠檬汁代替醋,用蜂蜜代替白糖。金钱草、竹叶等大自然的材料,或作为食材,或成为装饰,搭配手工制作的陶瓷餐具,让每道菜都做到 “色香味俱全”。
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