前两天专程跑来打卡这家店，很不错，他们的拉肠是现阶段我觉得最好的。 早年的银记，经过扩张，分裂，品控明显跟不上，很参差。 这类独店的老字号，一但客人多，出餐速度快，就经常出现不熟的情况，无论是粥还是拉肠，牛肉、猪肝经常是血淋淋的。 这家店几个不错的点： 1、粉薄且滑。很多粉薄都加了澄面，澄面一多粉身就偏硬，他们不会 2、肉多，性价比高。12元一个牛肉肠，肉超多 3、肉熟不老。这个难得，南海老字号拉肠店这两点通常都会居其一 唯一略逊色的是酱油，鲜、甜都不突出，有点斋咸的感觉，但总体还是近期我认为这家拉肠单品的NO1

确实便宜实惠，不过是比较厚实的那种粉皮，食材是能感觉出来新鲜的，用的花生油？挺香！

慕名而来，终于吃上了这家肠粉！ 点了一个牛肉鸡蛋肠粉，第一次在肠粉加了豆角，豆角是炒过的挺香。加的油应该也是用芝麻炸了下很香，配上肠粉吃很不错[OK]是用竹涡做的肠粉，说实话第一次吃，但是跟传统的拉肠感觉差不多。用料都很新鲜，口感很丰富，不过米香味一般，相比之下我更爱吃石磨肠粉，更滑，米香味更浓。不过这份才12块真的不算贵了～