选了生鱼，鱼是现杀的，一次得要一整条， 挑了一条5斤，已经是最小的一条，个人吃确实有点点多，但是太香了，上菜时瞬间觉得好满足好治愈會辣度是广东微辣吧，只是看着辣而已～ 饭店很多人，满座，等了将近半个小时，只有一个厨师在做～

看了高飞陈的推文过来的，性价比认真高，二大一小干了三个硬菜➕饮料，210买单，实现了水煮鱼自由，怕吃不完选了最小的皖鱼，都4.4斤重。 「凉拌鱼皮」鱼皮量好多，加了q头拌，爽口q弹，要是多点芥末就种正。 「沙姜猪手」小朋友怕辣，点给他送饭的，份量可以，沙姜味浓 「水煮鱼」主角水煮鱼成盘上，认真给力，配菜用青瓜和大量香菜，皖鱼肉整得好滑，没有骨，点的是广东辣，味道岩岩好 [调皮]最后自然是每个菜都吃不完打包走了，点的时候靓姨一直劝我们点少点，环境就大排档，周边停车方便，还有下次。

中山 按盆上的水煮鱼怎么会吃不爽 这种名字+菜名组合的店 经常刷到以为是外卖就会忽略 直到在别人评论区看到推荐才认真研究了 好像也可以去试一试 出品（🌝必点☁️普通🌚踩雷） 🌝水煮鱼 皖鱼或者罗非，都是5/6斤以上的大鱼，所以三四个人来吃会比较舒服一点，选了条相对小一点的罗非实际做出来还是满满一盆一点都不小，辣度可以调整，第一次光顾还是选了小辣尝尝鲜，虽然端出来还是满满的红油辣椒和花椒，但吃起来还是轻松的，辣度在刚刚好的程度，有麻辣但不至于盖过鱼肉的鲜味，油料的比例控制得不错多吃也不会觉得很腻，切片的鱼肉虽然厚实但不影响鲜嫩的口感，Q弹之余没什么鱼腥味也没有细骨，底下的配菜比较简单就是一点青瓜芽菜，主角还是鱼本身含量占比很高，满满一盆一次可以吃个爽。 ☁️凉拌鱼皮 切得就比较细，爽脆的口感还是在的，放了好多洋葱和藠头稍微湿润了一点，但吃起来甜酸味很足很开胃，花生芝麻的油香味也是在的，正常发挥的程度。 🌝辣子排骨 比较少见一点，炸过的排骨还是很香口的，偏干但因为有些肥肉在所以口感不至于完全硬柴，不会像鸡肉切得那么细碎吃起来还是比较舒服的，排骨的量也感人不用在辣子中翻找，整体辣度也在可以接受的范围，挺下饭的。 ☁️药膳鸡脚 可以按只点还挺方便的，汤底的当归味有不至于太浓，可以稍微喝一两口润润喉的程度，鸡脚本身炖得足够软烂了一咬就掉，跟茶楼能点到的那种差不多吧。 🌚虎皮尖椒 好“原汁原味”啊，来就是没有去籽的尖尖煎香再浇豉汁，不得不说直接吃真是有点太辣了，一不小心就辣在喉咙停留很久，掰开之后把辣椒籽去掉再吃感觉会好很多，就是正常软辣椒的感觉，喜欢吃可以尝试一下，个人来说还是不太爱。 📝评价 冲着水煮鱼来的果然没有失望，现做的时间稍微会长点但等待都是值得的，吃得时候看到好多熟客进来就是问今天吃水煮还是酸菜，感觉酸菜鱼应该表现也不错可以考虑一下，果然开了十几年的老牌大排档是不会出错的，想吃点比较好入口的辣菜来这是不错的选择，是会再来的程度。