1976年，由临江门街道出钱，在临江门下穿道城门洞里，重庆国营火锅馆诞生了，那时候摇的是蒲扇，烧的是煤炭，称的是斤两，这家火锅店就是传说中的“临江门老火锅”，也就是”重庆洞子老火锅” 古往今来，岁月流转，多少富有华夏底蕴的古食美味渐渐淡出舌尖的信仰，唯独“重庆洞子老火锅”已然屹立在临江门，延续着九宫格老火锅的醇和厚道、汤红油亮、油而不腻、辣而不燥。 在当下快餐经济泛滥，人群追求刺激性而非健康的饮食恶习包围下，“重庆洞子老火锅”执着于三十年前的“老口味”、“老食材”和“老规矩”。是一种自然和谐浓，郁而非刺激，保留美食入口的怀旧，朴素与健康