在这里住了好几年，还是第一次来吃，主要我对过桥米线并不是很感兴趣，今天来尝尝，点了一份4荤7素的过桥米线30块钱，上面标注是3人份的，我是2个人来吃的，首先味道是不错的，粉也煮的滑溜溜筷子一夹就断，但我严重怀疑份量有水份，根本就不够3人吃，这还是我们晚上吃过饭本就不怎么饿的情况下给出的结论，再者吐槽这个4荤7素，这是配菜，实际这个配菜非常少量，切的很薄，我不否认确实挺入味的，但也质疑这个份量对应的价格问题，略贵！整体这一份30元的米线绝对不够所标注的那样三人份，因为根本就不够3个正常的成年女性吃！除非标注的三人份是指小孩，不知道是虚标还是份量给少了

米线煮的刚刚好很有嚼劲，是我喜欢的，值得一去

过桥米线最大的特色在于“滚汤烫生食”的独特吃法。高汤表面覆盖鸡油保温，温度可达95℃以上，食客自行将生肉片、蔬菜等食材依次烫熟，既保留了鲜嫩口感，又赋予用餐仪式感。这种“无火烹调”的方式被业界称为“世界独一无二”的卖点。