低调地说是马栏山当之无愧的泡菜山头！ 高调地说是我在长沙有名的人气泡菜店最最最爱的一家，差距大的不是一丁半点。以下说原因 1.无论春夏秋冬，所有泡菜从雪柜里拿出来永远都是冰凉凉的，非常脆口的状态。这点细节保持住其实真的不容易 2.炸蕨粑和血粑无敌，【现点现炸】，绝不提前做。这点就已经秒了99%的泡菜店。粑粑是老板从老家带来的，不用高桥的冰冻货。蕨粑火候极好，甚至是流心的状态。外酥內Q软，好吃到不行。血粑脆糯，不硬。 3.炸红薯完全不输高级日料天妇罗里的红薯诶，虽然裹粉的处理不一样，但也好吃到眯眼睛。酥脆甜！ 4.拌泡菜的手法很“职人”讲究根据食材的口感和入味程度分类搅拌，比如蔬菜类拌一次，大块头的青笋，萝卜等拌一次，面筋豆制品类拌一次，根茎类拌一次。别家最多2次就拌好，而这里需要4次以上。调味掌握好，也不会咸 凉皮的调味也不错，夫妇俩接客做事都很用心 宝藏爱店！！！强烈推荐！可以说吃了这家后，别家就成了将就

今天天气特别的热 来吃马栏山的湘西泡菜好好吃啊！ 听老板说是湘西吉首人，血粑都是从自己老家带来的好像老板人很好给加了花生米[糖果] [薄荷]环境： 在马栏山里面，根据导航搜索去 店面在马路边很好找 ，在店里自由挑选想吃的菜品 ，老板现拌可以尝试口味 「湘西血粑」现炸现吃[调皮]太好吃了 外酥里嫩 非常的入味 是我在长沙吃过最好的炸血粑了 辣椒有点辣 吃不了辣的朋友可以点微辣就行 我很爱吃辣 放了很多辣椒 很好吃！！！😋

点的外卖，比别的凉拌菜没有那么多的调料，味道不重，不咸口。