来到泉州，就是要属于一种慢的生活，老板先把一些食材给烫好了，之后把饭挖起来，他里面称之为咸饭，就是加了一些荤素菜之类的，那个嫌犯是放了猪油，然后伴着煮着的，有一股油油的味道，就像炒饭一样的入口，不油腻的话也很甜脆很酥脆软，最好吃的还是这里面的蘑菇，蘑菇煮的特别的入味，然后但是这里面的肉羹汤是用豆腐加上，瘦肉裹的面粉一起煮，瘦肉裹面粉煮到里面就会更加的嫩，但是肉里面又放了一些特制的调料，有一些偏咸，豆腐又是很清淡的，加上一些葱花和佐料，就咸淡适宜，给了一点小菜，要的是竹笋，竹笋是腌制了的，正好四月份这边产竹子砍下来之后把竹子晾干，再经过水赶一下，竹笋就显得很脆，需要用力多嚼一会，老板还送了花生米，花生米很香，是油炸过了的咸味颗粒，非常饱满，那这样呢？结合咸菜吃一口汤，这样的话没有蘑菇的香，又有肉片的软糯，是一个闽南的特色，老板人也挺好的，性价比很高的一家店

在泉州的最后一顿，永川大鼎排骨，买了打包去机场吃，这家咸饭很出名哦，大家可以试一下。

因为去看文庙，然后直奔机场，所以只能就在附近找地方吃饭，原以为附近吃饭地方多，走了很久都没有餐厅，又要赶时间，所以决定就在街边随便吃吃当地特色咸饭。 店子很小，就一个家庭作坊，可选也不多，单价很便宜，当然分量也不怎么样。原来咸饭就是炒饭，当然简单吃吃炒饭或米面，也是可以吃的。