在西安出差时正好在咸阳附近，然后同事就带我来吃的这家蘸水面，因为我之前一直强烈要求他带我去吃好吃的蘸水面，嗯，今天正好是有时间，然后就在这边儿吃了，面很筋道，然后沾水汁也很惊艳，味道相当不错，是我吃过最好吃的蘸水面之一，下次来还在这儿吃。

作为经营多年的老店，抗战路这家杨凌蘸水面服务倒是热情周到，店员添水换碗都很及时，也很亲切。可惜面条厚且硬，嚼起来费劲。蘸汁酸得过分离谱，完全盖住了食材本味。老店虽有情怀加持，但味道才是根本，若不在面品口感和调味平衡上改进，仅靠服务恐怕难以长久留住食客的心。

这附近比较时间停留的一家面馆 好像面的品类也就只有蘸水面 另外一个主打产品是兔肉 本次没有品尝 和一般蘸水面按根算不同的是他家按大碗小碗算 大的12小的10块 搭配一份蘸汁 单独点蘸汁是2元一份 比一般的蘸水面应该略好吃一些 喜欢薄劲道一点的面条可以单独说扯的薄一点