这家尹记牛肉热干面（发展三路店）是武汉过早界的“宝藏老店”，24年的口碑藏着不少惊喜👇 必吃亮点 1. 鸡蛋炸面窝 武汉独一份的创意吃法！面窝勺里先打鸡蛋，炸到蛋白膨胀再裹面浆，成品像“面窝包荷包蛋”，外脆里软，米香混着蛋香，比普通面窝更松软多汁。 2. 牛肉热干面 每天凌晨2点现担的细面，筋道爽滑不坨；芝麻酱是定制现磨的，裹满面条后香而不腻，配上大片卤牛肉（每天卖1500碗的爆款），咸辣口很对武汉胃。 3. 牛肉粉/凉面 牛肉软烂不柴，卤味浸透粉面；凉面是季节限定，清爽挂汁，配面窝泡汤吃绝了。 体验细节 - 店分两个门面（粉面+面窝），8点左右要排队，但出餐快； - 人均13-15元，性价比超高，甚至能“把隔壁连锁早餐店比到没生意”； - 老板坚持不加盟，二十多年只做这一家，食材用料都很实在（豆浆、米酒都是自制的）。 属于“为了这口鸡蛋面窝，愿意早起/跨区来吃”的地道过早店，江汉区热干面口味榜第2名确实实至名归~ 要不要我帮你整理一份到店必点清单？

离家很近的一家过早，每周必吃几次，他家小料很足，热干面不是干干的那种，荤素都好吃，牛肉也是软烂入味，夏天凉面也是必吃榜，我很喜欢加醋的，他家出餐很速度不用等很久，位置也很好找，常青附近的宝子们可以去试试

最近每天早上到处找位置吃热干面，就近找的一家热干面馆，用的纸碗装的，份量足，面条正常粗细，不够劲道，拌完了比较干，不够爽滑，口味一般般，比硚口区的几家知名热干面还是差点，住附近随便吃吃，没必要特意打卡，硚口区的好几家比他家强的多。