作为第二次专程到单县的外地食客，这次我静心品尝当地羊汤，才真正体会到这碗始于1935年的老汤精髓。 汤品本身：其汤色乳白，是“水脂交融，质地纯净”的直观体现。入口鲜香醇厚，做到了“鲜而不膻，香而不腻”。 这家店历史悠久，其制作工艺早在1986年就被收录进《中国名菜谱》。品牌故事也颇有渊源，是由周永岐、窦宝德和吕运法三人共同创立，“三义春”的店名也由此而来。 点汤时会按碗收费，加汤需要额外付费。我还是单独加了羊脑，搭配白饼泡进汤里是绝配。没有小咸菜自己单独点了一大份，一个人吃了两份饼喝了两碗汤，还吃完了一大盘菜，惊呆了旁边的几位工作人员，以后有机会还会再去。

吃饭全是本地人，每道菜的量特别大 没有米饭，只有饼子 羊肉汤奶白色，喝起来有奶香味儿，不膻。 基本上都是新鲜的东西 炒豆芽还挺好吃的 不过炒菜的口味，这一地区的感觉都是咸香味重一些。 没有米饭让去南方人吃饭变得很不容易

总体来说还是可以 羊肉汤对于我一个外地人来说吃不习惯 其他菜品色香味俱全 羊排也是炖的比较烂 脱骨 他家生意看着挺好 大厅都是客人 可能高峰期需要等位