罗芳水产市场销售的海鲜品种虽然不算很多，但是品质都比较好，可能是因为这边有很多海产都是供港。针对出口的海鲜产品要求通常都比较高吧。 彭成海产在靠近桥头的位置，路口一个小斜坡下去就到了。透明玻璃海水缸里养着鲜活的海鲜，这就叫做可以看得见的新鲜嘛。 夏天是吃海胆和鲍鱼的季节。今天过来买几只回去做海胆刺身和汁煮鲍鱼。新鲜活的鲍鱼用调配好的汁水煮过再放到冰水里冰镇一下，想吃的时候取出来切片就能吃了。之前也试过用鲍鱼直接做刺身，除了脆脆的口感之外就没什么味道，对比之下还是用汁水煮熟的更好吃。 海胆就只需要用一把剪刀，一个镊子简单处理一下直接开吃。 ……